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livre la cuisine de A à Z

livre collection complète la cuisine de A à Z valeur 250 euro
6 volumes ( livres) + 2 volumes cours 1 et 2 étoiles + 1 index général la cuisine de A à Z.
l e tout en parfait état
Les recettes de cet index son t classés sous 18 chapitres par ordre alphabétique qui sont bien expliqué , bien décris et le plus il donne des cours de cuisine.
Parfait pour toute catégorie d'apprentissage de la cuisine.
Index général comprends plusieurs thèmes:
- page 5 à 6 potage consommé, soupe
- page 6 à 14 entrées, hors d'oeuvre , garniture pour buffet
- page 15 à 18 poissons et crustacés
-page 19 à 28 viandes et viandes garnies
-page 28 à 31 légumes et pates alimentaires
-page 31 à 32 salade et salade composées
-page 32 fromages
-page 32 à 38 desserts et patisseries
- page 38 fruit
-page 38 à 40 sauce et beurre composé
-page 41 conserves, garniture gelées
-page 41 à 42 assaisonnement, condiment, épice et aromates
-page 42 confiserie
-page 42 à 44 vins et boissons
- page 44 à 45 diététique
-page 45 à 48 vocabulaire mode de cuisson techniques
- page 48 présentation préparation garniture
- page 48 régionalisme



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